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Truffes Bzw. Trüffel-Pralinen

185.00 $
Published date: 02/03/2025
  • Location: 8413, Neftenbach, Osun State, Nigeria
Mich hat der Omajova- oder Termiten-Pilz immer sehr fasziniert, weil er nur direkt neben den riesigen Termitenhügeln zu finden ist. Für pochierte Eier hat jeder seine eigene Methode, ich bin kein Fan von Foliengefummel, ich halte mich an einen Wasserstrudel. Und wehe dem, der dann kein Dach über dem Kopf hatte. Die Kanaren-Regenzeit findet zwischen Mitte Januar und Mitte März statt. Scheinbar planlos wuselt sie zwischen den Bäumen hin und her. Die spezielle Symbiose zwischen Pilzen und Pflanzen (es gibt auch andere) nennt man Mykorrhiza . Damals wusste ich nicht, dass sowohl Termiten als auch Pilz von diesem Zusammenleben Vorteile haben, es sich also um eine Symbiose handelt. Sie bietet ihm, sozusagen im Tausch, die auf diesem Wege aufgebauten Kohlenhydrate an, wie Glycose, also Zucker. Im mittleren Westen der Balkanhalbinsel sind die Böden neutral bis schwach basisch und es gibt viele Wirtsbäume.

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